Vin från Arilds vingård

Efter en dag på fältet bjöds det till på skördefest med 3 lokala viner och en förrätt bestående av Toast Skagen, lammgryta till huvudrätt och slutligen en creme brulé till efterrätt.

1. Solaris 2020

 

Doft/Smak: Torrt, friskt och fruktigt vin med stark karaktär av gröna äpplen, mineraler, örter, citrus, fläder och honungsmelon skriver vingården själva. Vi upplevde det som riktigt friskt och syrligt vin med smak av gröna äpplen och citron.

Druva: Solaris

Alkoholhalt: 12%

Pris: 170 SEK

Övrigt: Klassat av Systembolaget som Friskt & Fruktigt

Kommentarer: Vi provade det både filtrerat och ofiltrerat och de hade olika karaktär. Gott! Syrligt!

2.  Pinot Noir Estate 2020

 

Doft/Smak:  Vi upplevde en doft/smak av svarta vinbärsblad, fat, laktits, fänkol, cigarr och viol.

Druva: Pinot Noir. Vinmakaren Joe skriver så här: Deep ruby and burgundy tones. ,After rain forest aromas, black cherries and candied prunes. Red cherries, hibiscus, rosemary and mint chocolate on the palate.

Alkoholhalt: 11,5%

Pris:  

Övrigt:

Kommentarer: De finns lite att jobba på när det gäller etikettensutseende, tur det förklarades att den föreställde utsikten över Skälderviken en mörk kväll. Detta vin serverades på Kungens firande av 50 år på tronen så nu är det slut på Systembolaget. Gott! jag hade gärna köpt en flaska om det hade gått att få tag på.

3. Bubbel - Muscaris av Arild

 

Doft/Smak: Vinmakaren Joe beskriver en annan årgång så här: Floral notes of white violets, rose petals and honey suckle. Pink peaches, fresh quince and comice pears like sweetness on the palate

Druva: Muscaris

Alkoholhalt: 12%

Pris: 

Övrigt: Lagrat på stålfat

Kommentarer: Gott och spännande med ett mousserande efterrättsvin, sött men inte för sött! Flaskan är en restaurangversion, designad av en lokal konstnär

Vinbonde för en dag på Arilds vingård

Vid lunchtid samlades ett 80-tal laddade druvplockare på gårdsplanen och blev utrustade med en hink och en sekatör och fick instruktioner om dagens arbete. Vi promenerade sedan ut på vinfältet och blev tilldelade var sin rad. Vi startade på rad 6 - Solaris. Årets sista solaris-druvor skulle skördas och vissa hade hunnit får mögelangrepp så det skulle vi avlägsna i samband med skörden. När vår spann var full blev dem upphämtade av en fyrhjuling och utbytt mot en ny, tom hink. Solen sken och de var varmt och skönt vilket inte druvorna tyckte om så det var viktigt att snabb få in dem för vidare omhändertagande.

Efter några timmars plockande så var det rast och då serverades baguette och ofiltrerat vin på solaris-druvan från gården, friskt och gott med smak av gröna äpplen och citron.

När vi var färdiga med skörden av Solaris så gick vi vidare med Pinot noir. Denna var betydligt enklare att skörda och druvorna var mycket fastare och friskare.

När eftermiddagspasset var avslutat hade jag nog fått ihop ca 40 kg druvor, vilket kommer att bli ca 20 flaskor vin. Druvorna kördes direkt till rensning och vidare till press för att de inte skulle bli förstörda.

   

En titt in i vinkällaren ......

Efter Skördefest med mat och vin för alla som deltagit i dagens arbete, se separat inlägg, så var det dags för lite sömn i glamping-tältet ute bland vinfälten. Detta var helt klart en trevlig upplevelse! ... nu ser jag fram emot att få njuta av Arild Solaris 2023 ... om så där 3 år.

Vin till fisksoppa

Vin valt av via Systembolagets chat för att matcha maten som var fisksoppa. Det blev 4 druvor från 4 olika länder.

              

 1. Ruppertsberger Imperial Rieslilng  (72038)

Kategori: Friskt  & Fruktigt

Doft/Smak: Nyanserad, fruktig doft/smak med inslag av gula äpplen, honung, aprikos, mineral, päron och citrus/citron skriver Systembolaget. Fruktig och fylligt vin med smak av mango och ananas.

Alkoholhalt: 13,5%  

Land: Tyskland

Druva: Riesling

Färg: Ljusgul

Pris: 99 SEK 

Kommentar: 4 favoritröster! Gott! Vinet tog över maten! Är det en pinot gris? Svaret var Nej.

2. Mc Manis  (6290)

Kategori: Fylligt  & Smakrikt

Doft/Smak: Mycket fruktig doft/smak med inslag av fat, ananas, mango, apelsin, kryddor, gula päron och vanilj skriver Systembolaget. En doft/smak av blommor, ensillage, aceton, gräs, kompost, mango, ananas och smörkola hittade vi.

Alkoholhalt: 13,5%

Land: USA

Druva: Viognier

Färg: Gul

Pris: 115 SEK 

Kommentar: 1 favoritröst! Inte god! Blev inte bättre till maten! Jag tror det är en gewurtstraminer ... men det var fel. Undra om smörkolan möjligtvis var av vanlig. Detta vin var även med på provningen för ca 1 år sedan och då var vår bedömning så här" Fruktigt, söt smak med inslag av torkad frukt, papaya och tropisk juice. Godast till fisksoppan! (Japp, där var vi överens med Systembolaget). Bättre till soppan är enskilt!" 

3. Crossings Sauvignon Blanc  (6276)

Kategori: Friskt  & Fruktigt

Doft/Smak: Ungdomlig, aromatisk doft med inslag av nässlor, päron, svartvinbärsblad, päron, krusbär och lime samt en aromatisk, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, svartvinbärsblad, gröna äpplen, nässlor och lime skriver Systembolaget. En doft/smak av sparris mineraler, gräs, tuttifrutti, krusbär, nässlor och lime hittade vi.

Alkoholhalt: 12 %

Land: Nya Zeeland

Druva: Sauvignon Blanc

Färg: Blekgul

Pris: 99 SEK 

Kommentar: Gott till maten! PET-flaska. Krusbär och nässlor, där satt de!

4. Simonsig Chardonnay  (2032)

Kategori: Fylligt  & Smakrikt

Doft/Smak: Fruktig doft med fatkaraktär, inslag av gröna äpplen, kryddor, ananas, päron och vanilj med fruktig smak med fatkaraktär, inslag av ananas, kryddor, päron, honungsmelon, vanilj och lime skriver Systembolaget. Doft/Smak av gräs och kompost kompletterat med Victoria-plommon i smaken hittade vi.

Alkoholhalt: 13 %

Land: Sydafrika

Druva: Chardonnay

Färg: Gul

Pris: 98 SEK 

Kommentar: Bäst till maten! Det känns som en Chardonnay!

Öl från Gotland och San Pellegrino

Vi fortsätter på semestertemat och testar idag öl från förra årets semester -  Gotland 

1. Wisby Weisse (1459)

Bryggeri: Gotlands bryggeri

Typ: Ofiltrerad veteöl

Färg:  Gyllengul

Doft/smak: Fruktig smak med inslag av banan, aprikos, vetebröd, nejlikor, kryddor och citrus skriver Systembolaget. En doft av citrus och en smak av söt smörkola och honung tyckte vi

Alkoholhalt: 5,2%

Pris: 25,90 SEK (50 cl)

Kommentar: 2 av 2 möjliga favoritröster! ... och hur är det ens möjligt att vi har samma favorit. God! Inte så dum!

2. Barlingblå (34724)

Bryggeri: Barlingbo bryggeri

Typ: Lager

Färg:  Gul

Doft/smak: Maltig smak med inslag av grapefrukt, ljust bröd, honung och aprikos skriver Systembolaget. Doft av lager och maltig smak, grön sparris och viss beska i eftersmaken tyckte vi.

Alkoholhalt: 5,2%

Pris: 21,90 SEK (33 cl)

Kommentar: Doftar lager ... det är en lager!

3. Källingen  (32912)

Bryggeri: Barlingbo bryggeri

Typ: Gute DIPA

Färg:  Ljus brun

Doft/smak: Fruktig smak med sötma och tydlig beska, inslag av torkad frukt, ljus sirap och kryddor skriver Systembolaget. Bränd, besk doft kände vi med smak av rostad, bränd mandel och känsla av brown ale och irish cream.

Alkoholhalt: 8%

Pris: 29,90 SEK (33 cl)

Kommentar: Oj var den så stark!

4. Summer Hazy (37633)

Bryggeri: Burgsviks bryggeri

Typ: Hazy IPA

Färg:  Bärnsten

Doft/smak: Fruktig smak med tydlig beska, inslag av aprikos, grapefrukt knäck, rosmarin, rågbröd och ananas skriver Systembolaget. Blommig och humlig doft med frisk smak med viss beska.

Alkoholhalt: 5,9%

Pris: 27,90 SEK (33 cl)

Kommentar: 

1. San Pellegriono Clementina

Betyg:  4/5

Kommentar: God!

2. San Pellegriono Aranciata Rossa

Betyg:  5/5

Kommentar: Detta är min favorit, blodapelsin!

3. San Pellegriono Limonata

Betyg:  2/5

Kommentar: Sur!