onsdag 1 april 2015

Vinprovning på italienska - röda viner

Idag var temat Italien och vi fick då lära oss att zinfandel och primitivo är samma druva.

Dagens frågor att besvara var:

  • Vilket är landet? - Italien var svaret men vi var alla i nya världen i våra gissningar
  • 2 har samma druva, vilken druva? Vilka viner? Zinfandel/Primitivo, 2 och 4
  • 2 har likheter i tillverkningsprocessen, vilka? Ripasso/Amarone, 1 och 3
  • 2 är ekologiska, vilka? 2 och 4

 
Monti Garbi Ripasso (5328)
 
Doft/Smak: Brödig doft med inslag av choklad och fat, sträv och fatig smak tycker vi. Kryddig, något utvecklad doft med inslag av fat, torkade körsbär, kanel, jordgubbar och vanilj säger Systembolaget.
Druva: Corvina, rondinella samt övriga druvsorter
Kommentarer:  -
Kategori: Kryddigt & Mustigt
Alkoholhalt: 14%
Pris: 111 SEK
 
Heartwood Organic Wine Zinfandel  (80419)
Doft/Smak: Hallongodis, men delade meningar huruvida det vara gelehallon eller hallonbåtar, vanilj, mycket fat, zinfandel, billig! tycker vi. Generöst fruktig smak med fatkaraktär, inslag av vanilj, björnbär, kaffe, choklad och peppar säger Systembolaget.
Druva: Zinfandel
Kommentarer: Känns bra att sätta druvan! En av kvällens favoriter! Ful flaska!
Kategori: Fruktigt & Smakrikt
Alkoholhalt: 13,5%
Pris: 89 SEK
 
Amarone Classico (12363)
Doft/Smak: Vi hittade smaker av viol, svartvinbärsblad, kärv körsbärskärna, cederträd och fat. Kryddig, aningen utvecklad smak med inslag av fat, torkade körsbär, mörk choklad, pinjenötter, romrussin och örter säger Systembolaget.
Druva: Corvina veronese, rondinella, molinara
Kommentarer: Inte helt övertygande men ändå kvällens vinnare!
Kategori: Kryddigt & Mustigt
Alkoholhalt: 13,5%
Pris: 199 SEK
 
Zensa Primitivo (73966)
Doft/Smak: Doftar torr vitmossa. Mjuk och bärig smak, röda frukter, vanilj tycker vi. Generöst fruktig smak med fatkaraktär, inslag av vanilj, björnbär, kaffe, choklad och peppar säger Systembolaget.
Druva: Primitivo
Kommentarer:  -
Kategori: Fruktigt & Smakrikt
Alkoholhalt: 14%
Pris: 89 SEK
 
Till detta serverades fläskfilé med italienskt täcke, klyftpotatis och jättegod sås. Till efterrätt bjöds det på frisk pannacotta med limemarinerade hallon.

Provning av påskmust

Idag var det dags att göra påskpraliner men vi hann också med en provning av alkoholfri påskmust.



1. Zeunerts
Doft/smak: Bränd, vuxen smak med inslag av choklad tycker vi. Fyllig och mogen smak, lagrad säger etiketten
Kommentar: Mycket god! Prova gärna!

2. Grebbestad Påskmust
Doft/smak: Liten smak men i alla fall traditionell must tycker vi. Fyllig och lagom söt säger etiketten.
Kommentar: God ! Blaskig, funderade en stund på om den var hemmabubblad med för lite syrop

3. NaturFrisk ekologisk julmust
Doft/smak: Cola med bitter lemon tycker vi. Fläder, druvjuice och svartvinbär säger etiketten.
Kommentar: Inte must!