Italienska viner med Senses wineclub - Swedish Taste

Fördrink - Aperitivo Cocchi Americano - 77787

Tips: Blanda 1 del Aperitivo Cocchi Americano med 2 delar tonic eller sodavatten och tillsätt en apelsinskiva så får du en somrig drink
Kommentar: Vi provade med tonic och den tog överhand, liknar martini, apelsinklyftan gav en bra smak. Testar gärna igen med sodavatten
Pris: 101 SEK

Bidoli Pinot Grigio - 82290

Doft/smak: Tropiska frukter, paprika
Kommentar: Skulle passa bra till skaldjur ... eller fisk
Pris: 101 SEK

Piccoli Poggi Chianti - 78966

Doft/smak: Viol, lakris, kärv. 2-delad smak; först vattnig, sedan kärv
Kommentar: Neutralt, helt OK men inget märkvärdigt
Pris: 89 SEK


Kommentar: Märkligt urval av viner, varför just dessa? Serverande tillsammans med fantastiskt goda charketurier  men  tyvärr för kryddiga för att vara perfekta till vinet. Det vita passade ändå bäst.

Lite kuriosa

• Ett chardonnay från Europa är friskare och har med äpplekaraktär än ett chardonnay från t ex USA där det är en varmare klimat och vinet får mer tropiska och smöriga smaker. I Europa måste man skörda innan druvorna lite tidigare för att inte riskera att det blir förstörda av höstregnet.
• Citron i maten dämpar syra i vinet
• Naturvin, har inga tillsatser av varken bekämningsmedel, svavel eller jäst, högre krav än ekologiska viner
• Dagens osttips: Morbier, nötig, krämig med ett liten lager av träaska i mitten

Bloggtips om att kombinera mat och vin: http://restaurangvatten.blogspot.se/

Vilka hör ihop? - röda viner

• 3 har samma doft, vilket skall bort?
• Doften var lakrits, nr 1 skall bort

• 3 har samma smak, vilket skall bort?
• Smaken var vanilj, nr 2 skall bort

• 3 passar till maten, vilket skall bort?
• Nr 3 skall bort

1. 7 Deadly Zins - 6690

Doft/Smak: Gott! gräs, komersiellt, hallon, fat tycker vi. Systembolaget säger mycket fruktigt, eldigt med rostad faktkaraktär, drottningsylt, lakrits och vanilj.

Druva: Zinfandel
Kommentarer: Gott, riktigt gott! Favorit! Kan varmt rekommenderas!
Kategori: Fruktigt&Smakrikt

Land: USA

Alkoholhalt: 15%

Pris: 126 SEK

2.Coto de Imaz Reserva - 2659

Doft/Smak: Doftlös, sträv, jätte svårt att hitta smaker tyckte vi. Systembolaget var bättre på att beskriva; kryddig smak med inslag av fat, mörka körsbär, dill, nogat, kanel och vanlig.

Druva: Tempranillo
Kommentarer: Inget märkvärdig men fullt drickbar!
Kategori: Kryddigt och Mustigt

Land: Spanien

Alkoholhalt: 13,5%
Pris: 101 SEK

3. La Vignée - 5421

Doft/Smak: Källare, dansk ost tycker vi. Systembolaget säger bärig smak med inslag av lingon, skogshallon och gräs.

Druva: Pinot Noir
Kommentarer: Vedervärdigt! Odrickbart!
Kategori: Mjukt och Bärigt

Land: Frankrike

Alkoholhalt: 12%
Pris: 116 SEK

4. Beronia - 12126

Doft/Smak: Pepprig doft med smak av fat och svarta vinbär, sträv. Systembolaget säger kryddig smak med fatkaraktär, mörka körsbär, kryddnejlika, vanlig och choklad.

Druva: Tempranillo
Kommentarer: OK
Kategori: Kryddigt och Mustigt

Land: Spanien

Alkoholhalt: 13,5%
Pris: 91 SEK

Till mat bjöds det Spagetti Bolognes med hemmagjord glass till efterrätt, gott!