Österrike - röda viner

Dagens tema var genomgående Österrike. Det bjöds på 4 röda viner, wienerschnitzel och apfelstrudel. Kan väl inte påstå att någon av oss var en stjärna på österrikiska druvor med det var spännande att lära känna zweigelt och Sankt Laurent. Vi enades om att alla att vinerna var goda om än "lite svåra"

                                       

                                                                                                            

  

1.Markowitsch Classic Pinot Noir Nr 6695

Doft/Smak: Fruktig doft av kryddor, jordgubbar och körsbär. Frisk och harmonisk smak med fat toner och inslag av jordgubbar, hallon och körsbär säger importören. Efter att ta tänkt länge hittade vi fat, körsbärskärna, kaffe och vanilj.

Druva: 100% pinot noir

Alkoholhalt: 13,5%

Sockerhalt: 1%socker

Färg: Tegelton tyckte vi, ljusröd sa beskrivningen

Pris: 109 SEK

Kommentarer: Billigast men topp-2 i godhet!

2 Topf Strassertal Zweigelt  Nr 78025

Doft/Smak: Medelfylligt med fruktig och ungdomlig smak med inslag av röda bär, körsbär, mjuka toner av kaffe och örter enligt importören. Vi satte kaffe men kompletterade med gräs, svavel, plommon, vanilj, ensillage.

Druva: 100% zweigelt

Alkoholhalt: 13%

Färg: Mörkröd

Sockerhalt: 1%

Pris: 129 SEK

Kommentarer: 

3. Kremser St Laurent Nr 84772

      Doft/Smak: Fruktig med inslag av röda bär enligt importören. Plommon, russin och             torkad frukt hittade vi i våra glas.

       Druva: Sankt laurent, 100%

Alkoholhalt: 13,5%

Sockerhalt: 3,9%socker

Färg: Rubinröd

Pris: 175 SEK

      Kommentarer: Kändes sötare än vin 1 och 2 – och det stämmer! 

      Kategori: Mjukt &   Bärigt

St Laurent, frösådd variant av Pinot Noir

4. Wildwux Nr 2911

Doft/Smak:  Kryddig, nyanserad doft med inslag av fat, skogshallon, svartpeppar, örter, blåbär och choklad enligt Systembolaget

Druva: 30% zweigelt, 27% sankt laurent, 27% merlot, 11% blaufränkish och 5% pinot noir.

Alkoholhalt: 13%

Sockerhalt: 3%socker

Färg: Mörk, blålila färg

Pris: 120 SEK

Kommentarer: Kategori: Kryddig  & Mustig, Naturvin

Champagne Cuvée Uddevalla - 76026

Doft/Smak: Fruktigt

Alkoholhalt: 12%

Druva: 60% , 35%  och 5 % pinot meunier

Land: Frankrike

Pris: 318 SEK

Kommentarer: Fruktig, inte så torrt, lite för sött, små bubblor! ... var tvungen att testa det bara för att det hette Cuvée Uddevalla, rätt gott ändå!

Rosé från Europa

Britt bjöd in till provning en av alla dessa fantastiska sommarkvällar vi upplevt den vår och försommar 2018.

En väldigt aktuell provning blev det med tanke på säsong och det fina vädret – Rosé!

• Europa var området denna gång med 2 st från Italien och 1 spanjor och en fransos
• Priset blev denna gång ingen utmaning då samtliga kostar 89:-
• Sockerhalten stack ut med 3 st på 3g/l och en outsider med hela 7g/l, och ja den gick lätt att känna igen 😊

1. Ecologica La Pluma (2197)

Kategori: Frisk & Bärig

Doft/Smak: Fruktig smak med inslag av persika, jordgubbar, vattenmelon och citrus 

Alkoholhalt: 12,5%

Druva: 55% tempranillo, 30% merlot och 15% cabernet sauvignon.

Land: Spanien

Färg: Ljus, gulrosa eller ljusrosa. Ljus på gränsen till blek.

Pris: 89 SEK

Kommentarer: Frisk. Smultron och persika.

Före maten var detta Maggans favorit.

2. Tommasi (72433)

Kategori: Frisk & Bärig

Doft/Smak: Fruktig smak med inslag av jordgubbar, smultron, persika, örter och blodapelsin.

Alkoholhalt: 12,5%

Druva: ?

Land: Italien

Färg: Laxrosa, orangerosa, aprikos. Ljus och på gränsen till blek, bubblor.

Pris: 89 SEK

Kommentarer: Söt! Smultron mums.

Före maten var detta Maggans favorit.

3. Colle Reale (2242)

Kategori: Frisk & Bärig

Doft/Smak: Bärig smak med inslag av hallon, persika, röda vinbär och citrus.

Alkoholhalt: 12,5%

Druva: ?

Land: Italien

Färg: Ljus laxrosa var det total enighet om i gruppen.

Pris: 89 SEK

Kommentarer: God.

Bäst till maten tyckte Helena, Britt och Maggan.

4. Domaine de Collavery (2859)

Kategori: Frisk & Bärig

Doft/Smak: Bärig mycket frisk smak med inslag av vattenmelon, blod grapefrukt, röda vinbär och lavendel.

Alkoholhalt: 13%

Druva: Grenache samt övriga druvsorter

Land: Frankrike

Färg: Ljus laxrosa var det total enighet om i gruppen.

Pris: 89 SEK

Kommentarer: Frisk och god.

Innan maten favoriten hos A-L och Britt. Blev nog favoriten hos de flesta för den flaskan tömde vi!

Britt serverade kyckling i ugn i mumsig sås med ris och sallad. Och till dessert serverades en kaka på mandelbotten med ett lager av creme fraiche och toppad med hallon och blåbär, kakan serverades kall – mycket gott särskilt en varm kväll som detta var.

Nu ser vi fram emot höstens provningar.

Vita viner som passar till maten - Kycklinggryta med curry

Hela gänget samlat, det är inte varje gång vi lyckas med det. Temat för kvällen var viner som passar till maten - kycklinggryta med curry. Vi hamnade i både gamla och nya världen och fick med oss 4 olika druvor och 3 olika smakkaraktärer ... och vi hittade nästan en gemensam favorit. Vi konstaterade också att vi provat oss igenom ca 360 sorters vin under åren.

Simonsig Chardonnay (2032-01)

Doft/Smak: Mjuk och krämig smak (som vi senare omformulerade till vanilj) och gula päron tyckte vi. Systembolaget beskriver den om fruktig smak med fatkaraktär, inslag av gröna äpplen, gula päron, mango, kokos och apelsin. Var de fick kokos och apelsin ifrån förstår vi inte. Läs mer här

Druva: Chardonnay

Karaktär: Fylligt & Smakrikt

Alkoholhalt: 13,5%

Land: Sydafrika

Färg: Gul

Pris: 91 SEK

Kommentarer: Gott! 

Gnarly Head (6381-01)

Doft/Smak: Doft av fläder och smak av mango, till en början liten och anonym men den tog sig med tiden. Systembolaget beskriver den som "Fruktig, något blommig smak med inslag av aprikos, mango,, mandarin, rosor och gråpäron.  Läs mer här

Druva: Viognier

Karaktär: Druvigt  & Blommigt

Alkoholhalt: 13,5%

Land: USA

Färg:  Ljusgul 

Pris: 89 SEK

Kommentarer: Fick 4,5  favoritröster!

Stella Alpina (6422)

Doft/Smak: .................. Pink Grapefruit! hög syra, från ett kallt land var våra kommentarer. Systembolaget beskriver den som "fruktig smak med inslag av päron, persika, mandelblom, ananas och lime"  Ingen grapefrukt där inte.  Läs mer här

Druva: Trentino

Karaktär: Friskt & Fruktigt

Alkoholhalt: 12,5%

Land: Italien

Färg: Ljusgul

Pris: 89 SEK

Kommentarer: Fick 1,5  favoritröster!

Rio Claro (6851)

Doft/Smak: Surt, inget vidare, ensilage och bensin, inte så att det låter som någon favorit precis men så illa var det ändå inte. Systembolaget beskriver den som ungdomlig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av krusbär, nässlor och lime. Läs mer här

Druva: Sauvignon Blanc

Karaktär: Friskt & Fruktigt

Alkoholhalt: 13%

Land: Chile

Färg:  Ljusgul

Pris: 79 SEK

Kommentarer:  

Mat: Idag bjöds vi på kycklinggryta med ris och till efterrätt kladdkaka med bär och glass. Gott och trevligt som vanligt!

Glöggprovning

Hela gänget samlat för den årliga glöggprovningen. Till mat bjöds det på italienskinspirerat julbord.

Grythyttan Skogsglögg (96460)

Färg: Röd

Doft: Glögg, kanel

Smak: Glögg, viss beska, inte så söt, balanserad pomerans, russin tyckte vi. Systembolaget beskriver den som kryddig, söt smak med inslag av lingon, blåbär, kryddnejlika, kanel, pomerans och ingefära. 

Alkoholhalt: 14,5%

Pris: 93 SEK

Kommentar: 2 favoritröster! Kvällens mest glöggiga glögg

Blossa 17 (86589)

Färg: Vit

Doft: Mango, passionsfrukt, Blossa 17

Smak: Mango, passionsfrukt, ananas . Spiskummin och lagerblad står det på flaskan att den också skall smaka
Alkoholhalt: 15%Pris: 109 SEK

Kommentar: Detta är ingen glögg! Gör sig bäst kall!  ..... den smakar faktiskt mango!

Goder Aftonglögg (86031)

Färg: Röd

Doft: Kanel

Smak: Lite glöggig, kardemumma, söt
Alkoholhalt: 12,5%Pris: 79 SEK

Kommentar: Lite glöggig! Kladdig, fastnar på läpparna!

Vintra Starkvinsglögg Mörk Choklad (96075)

Färg: Röd

Doft: Kanel

Smak: Kryddig, ettrig, svartpeppar, citrus tyckte vi. Systembolaget beskriver den som kryddig, söt smak med inslag av mörk choklad, russin, kardemumma, ingefära, fikon, apelsinskal och kanel.
Alkoholhalt: 15%Pris: 79 SEK (50 cl)

Kommentar: 3 favoritröster! Var har de gjort av chokladen?

En druva - 4 kontinenter

En druva, vilken, var inte så lätt att lista ut men den visades sig vara Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc finns över hela världen men är vanligast i Frankrike och Nya Zeeland. Vinet är ofta lätt, friskt och med en smak av nässlor, svartvinbärsblad, kivi och nässlor. Vinet passar bra till fisk och skaldjur. Mycket passade då det serverade räkor och krabbklor till mat .. och massa goda ostar och en liten grönsakspaj. Till efterrätt blev ett äpplepaj med vaniljsås. Gott och trevligt som vanligt!

Boulder Bank Sauvignon Blanc (6367-01)

Doft/Smak: God! Smak av honungsmelon och passionsfrukt tyckte vi. Systembolaget beskriver den som aromatisk, frisk smak me dinslag av kivi, päron, krusbär och citron.

Alkoholhalt: 12,5%

Land: Nya Zeeland

Färg: Blek, ljusgul

Pris: 99 SEK

Kommentarer: En enhällig vinnare - allas favorit! Värd att köpa igen!

Zonnebloem Sauvignon Blanc (2020-01)

Doft/Smak: Papaya, smörkola, krusbär och päron hittade vi. Vi var överens med Systembolaget om krusbär och päron, sedan kompletterade de med mycket frisk smak med inslag även av nässlor, citron och svartvinbärsblad.

Alkoholhalt: 13,5%

Land: Sydafrika

Färg: Blek, ljusgul

Pris: 85 SEK

Kommentarer:  

Grande Crevette Sauvignon Blanc (79792-01)

Doft/Smak: Ungdomlig, aromatisk och frisk med inslag av krusbär, svartvinbärsblad, lime och jäst säger Systembolaget. Vi hittade tropiska frukter och l svartvinbär i våra glas.

Alkoholhalt: 12%

Land: Frankrike

Färg: Ljusgul

Pris: 79 SEK

Kommentarer:  Var det här jästen och de gröna äpplena var? ... är det helt säkert att flaskorna inte är förväxlade?

Carta Vieja Sauvignon Blanc (4597-01)

Doft/Smak: Doftar svavel, surt, blä! Smakar jäst, nässlor och svartvinbär tycker vi och dömer ut den fullständigt. Systembolaget tycker den är ungdomlig och aromatisk med inslag av gröna äpplen, krusbär, kivi och lime.

Alkoholhalt: 12 %

Land: Chile

Färg: Blek, nästan transparent men liten grön ton

Pris: 65 SEK

Kommentarer: Vi funderade en stund på om det var något fel på vinet men kom fram till att nej, det var nog bara billigt och inte gott. Det blev i alla fall godare när vi fick skaldjur till. 

Sherry-provning

Ett förvånandsvärt otippat men väldigt trevligt tema för kvällen nämligen sherry-provning. Första frågan vi fick ställa oss blev, vad är det egentligen vi dricker?  .... och svaret var inte givet. Det visade sig vara sherry, och alltså var samtliga från Spanien.

Sherry tillverkas i tringeln kring städerna Jerez, El Puerto de Santa María och Sanlúcar de Barrameda i provinsen Cádiz i Andalusien, i södra Spanien och är till 95% av druvan palomino fino. Sherry görs enligt den så kallade solera-metoden vilket innebär att sherry alltid är en blandning av viner av olika ålder. Tunnorna som vinet lagras i ligger i rader ovanpå varandra, så kallade criadera. Den tunna som är längst ner är den äldsta, soleratunnan, och det är härifrån vinet tappas på flaska. Då vin tas ur solera-tunnan fylls samma mängd (max 33 % per år) på ur tunnan ovanför och så vidare.

La guita Manzanilla (8201-02)

Doft/Smak: Liten doft med inslag av äpple var så långt vi kom. Systembolaget beskriver den som nyanserad doft med inslag av jäst, gröna äpplen, mandel och citrus. Läs mer här

Alkoholhalt: 15%

Stil: Manzanilla, är som Fino men kommer från Sanlucar och kallas där Manzanilla. Oftast 15-16%

Färg: Blek, nästan transparent

Pris: 55 SEK

Kommentarer: Snygg flaska! Kan det vara calvados?

Lustau Solera Reserva Amontillado Los Arcos (8227-12)

Doft/Smak: Vattnig eftersmak, viss beska men några smakämnen hittade vi inte. Systembolaget beskriver den som, nyanserad doft/smak med inslag av torkad frukt, hasselnötter, choklad och apelsinskal. Läs mer här

Alkoholhalt: 18,5%

Stil: Amontillado, är som en fino som fortsätter sin utveckling under oxidation då jästtäcket dör då alkoholhalten stiger genom vattenavdunstning och att näringsämnena i vinet förbrukats. Oftast 16-22%

Färg: Ljusbrun

Pris: 104 SEK

Kommentarer: Jag tror det är sherry!

Vintry's Blend of Amontillado (8247-02)

Doft/Smak: Nötig smak med sötma, inslag av torkad frukt, valnötter och pomerans och farinsocker säger Systembolaget, vi säger ingenting Läs mer här

Alkoholhalt: 18,5%

Stil: Amontillado, är som en fino som fortsätter sin utveckling under oxidation då jästtäcket dör då alkoholhalten stiger genom vattenavdunstning och att näringsämnena i vinet förbrukats. Oftast 16-22%

Färg: Ljus, gulbrun

Pris: 59 SEK

Kommentarer: 

Bristol Cream (8228-02)

Doft/Smak: Russin, mogna tropiska frukter hittade vi. Systembolaget beskriver den som nyanserad, mycket söt smak med inslag avtorkade äpplen, russin, pomerans, valnötter och choklad. Läs mer här

Alkoholhalt: 17,5 %

Stil: Cream,  är oftast en Oloroso med tillsatt socker. Den är mörkare än amontillado, med karaktär av torkad frukt, stärks från början med brandy så flor inte uppkommer. 18-22%

Färg: Brun

Pris: 69 SEK

Kommentarer: Söt och god! Kan det vara maderia? Nattvardvin! Söt! (med så innehåller den 113 gr socker/liter, att jämföra med övriga som innehöll mindre än 3 gr/liter) Tror att denna kommer att hamna i chokladpralinerna till jul.

*Samtliga flaskor innehåller 37,5 cl

Mat: Till sherry rekommenderas t ex tapas, kallskuret och svamp/hummersoppa eller som aperitif ... vi tog det som aperitif och fick istället en zinfandel till huvudrätten som bestod av en kycklingfilé i sås med pressad potatis. Till efterrätt serverades pannacotta med bär.