I korthet: Häll i 200 kg krossad malt i en stålbehållare, tillsätt 66 gradigt vatten och det blir mäsk, låt jäsa i 5-6 dagar. Häll sedan över det i ekfeudrar och lagra i 5 veckor så får den med sig lite vaniljtoner av eken, därefter förflytta ölet till ett stålfat och tillsätt kolsyra, sedan är ölet redo att pumpas ut i barnen.
Provning
Provning av 1 platsbryggd och 2 ända från bryggeriet i Jonsered.
1. Husets mörka pilser
Huvudrollsinnehavare: Malt
Färg: Brun - av den rostade malten
Doft/Smak: Toner av choklad och kaffe med en kräming konsistens som sprutgrädde som växer ur flaskan. Rökig smak när den blir varm
Typ: Pilser
Kommentar: Färsk, kommer direkt från tanken, lagrad på ekfat och kan bara köpas på Poppels citybryggeri
2. 75 degree
Huvudrollsinnehavare: Humle
Färg: Tät, ofiltrerad, gul med grönton
Doft/Smak: Smak av mango och annanas men liten beska men riktligt med humle tyckte vid. Systembolaget skriver "Fruktig smak med liten sötma, inslag av ananas, mango, vetebröd, honung och apelsin"
Pris: 29,90 SEK/ 33 cl
Alkoholhalt: 6,5%
Typ: New England IPA
Kommentar: 2/2 favoritröster! Väldigt god!
3. Mango Sour
Huvudrollsinnehavare: Jäst
Färg: Gul med orange ton
Doft/Smak: Smakar tropisk juice tyckte vi. Systembolaget skriver: Mycket fruktig, syrlig smak med inslag av mango, kryddor, ljust bröd och apelsin.
Pris: 27,90 SEK/ 33 cl
Alkoholhalt: 4,5%
Typ: Suröl
Kommentar: Skall passa bra till pizza! Innehåller mycket mangopuré.
.... sen blev det middag med burrata, hummus, kyckling och beeramisou, med öl förstås istället för marsalavin.
