Teprovning hos Tesällskapet på Råda Säteri. Vi provade 5
olika Earl Grey och fick lära oss att Earl Grey finns även som vitt och grönt te,
det som är signifikant är att teet innehåller bergamott, de kan även vara
smaksatta med andra frukter/bär.
I teerna som importeras av Tesällskapet så används inga konstgjorda
aromer utan det är torkade bär eller olja som utvunnits ur t ex skal.
Nr 1 - The Noir
Earl Grey
Fabrikat:
Damman Frere
Typ: Svart
Dosering: Påste – patenterad påse för optimal smak
Kommentar: Mycket milt te med knapp märkbar touch av
bergamott, kort eftersmak, viss ”hösmak”. Jag hade inte sagt att detta var en
Earl Grey om jag inte visste det
Serverades till: Scones med aprikosmarmelad och färskost
Mer info: Thé noir aromatisé Earl Grey BIO, 24
sachets Cristal® enveloppés
Nr 2 - Orange
Earl Grey
Fabrikat: Österländsk Copenhagen 1889
Typ: Svart
Dosering: Löste
Kommentar: Rik doft av apelsin, smakar mer apelsin än
bergamott men är fortfarande ett milt te. Apelsinsmaken kommer från torkade
apelsinskal
Serverades till: Vallmokaka (med Earl Grey) – Vätskan i
kakan var samma som teet vi drack till
Mer info:
Orange Earl Grey Te,
økologisk(dåse) - Østerlandsk Tehus
Nr 3 - Premium White Earl Grey
Fabrikat: "Franskt"
Typ:Vit
Dosering: Löste
Smak/Doft: Ett mer aromatiskt och parfymerat te
Serverades till: Earl Grey – pralin (samma som vi drack, så
klart) från AD70 i Lödöse
Mer info: Premium Earl Grey - Tesällskapet
Nr 4- Bella Blanca
Fabrikat: Damman Frere
Typ: Vit
Dosering: Påste
Smak/Doft: Smak av mango … och mandel sägs det. I teet fanns
torkad mango och bergamottskal. Skall även vara gott att dricka som iste.
Serverades till: Mangosorbet med jordgubbar
Mer info: Thé
glacé Bella Blanca - Boîte de 6 sachets
Nr 5 Chinese Spring
Fabrikat: Österländsk Copenhagen 1889
Typ: Svart/Grön
Dosering: Löste
Smak/Doft: Det beskaste av dem alla och det enda som
faktiskt smakar Earl Grey … eller jag menar bergamott. Smak av körsbär, jasmin
och mandel
Serverades till: Småkaka med smulade teblad från Earl-Grey
Mer info:
Kinesisk Forårs Te (dåse) -
Østerlandsk Tehus
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar