Hitta paren! - rött vin på burk .............. och lemonad från Spirit of Sweden

 2 av burkarna till hörde kategorin Fruktigt & Smakrikt respektive Mjukt & Bärigt.

Uppgift 1: Hitta paren

2 av burkarna kommer från Gamla Världen och 2 från Nya Världen

Uppgift 2: Hitta paren

 

…  Svar:

 

Uppgift 1

Fruktigt & Smakrikt: Vin 1 och 4

Mjukt & Bärigt: Vin 2 & 3

Uppgift 2

Gamla Världen: 1 och 2

Nya Världen: 3 och 4

 

1. Fiuza Castelao  (20067)

Kategori: Fruktigt & Smakrikt

Doft/Smak: Fruktig smak/doft med inslag av björnbär, lavendel, körsbär, lakrits, kryddor och hallon skriver Systembolaget. Vi upplevde en smak av körsbär och körsbärskärna, vanilj och fat.

Alkoholhalt: 13%  

Land: Portugal

Druva: Castelao

Färg: Blåröd

Pris: 39 SEK/ 25cl 

Kommentar: Bäst! 1 favoritröst!  

 

 2 Dulban Garnacha  (2421)

Kategori: Mjukt & Bärigt

Doft/Smak: Bärig, ungdomlig doft med inslag av skogshallon, viol, björnbär, örter och lakrits skriver Systembolaget. I smaken hittar de körsbär istället för lakrits. Vi upplevde n doft av jordgubbe och smak av jordgubbe, hallonbåt med svarta vinbär i eftersmaken. 

Alkoholhalt: 13,5%  

Land: Spanien

Druva: Garnacha

Färg: Mörkt röd

Pris: 39 SEK/ 25cl 

Kommentar: Garnacha, i Frankrike känd som grenache, är Spaniens tredje mest odlade blå druvsort

Sött och billigt!

 

 3 In the mood  (2520)

Kategori: Mjukt & Bärigt

Doft/Smak: Ungdomlig, bärig doft med inslag av jordgubbar, blodapelsin, hallon, örter och mineral  samt bärig smak med inslag av hallon, blodapelsin, jordgubbar, röda vinbär, örter och mineral skriver Systembolaget. Vi upplevde ett vin utan doft men smak av melon, vass, soja och söt lakrits och att de vart torrt, strävt och beskt.

Alkoholhalt: 14%  

Land: Sydafrika

Druva: Cinsault

Färg: Blåröd

Pris: 39 SEK/ 25cl 

Kommentar:

 4 Proemio Malbec  (2421)

Kategori: Fruktigt  & Smakrikt

Doft/Smak: Bärig, ungdomlig doft med inslag av skogshallon, viol, björnbär, örter och lakrits samt mycket fruktig, ungdomlig smak med inslag av björnbär, viol, mörka körsbär, peppar och blåbär skriver Systembolaget. Vi upplevde det som fylligt och fatigt med bärig smak av blåbär, viol, saltlakrits.

Alkoholhalt: 13,5%  

Land: Argentina

Druva: Malbec

Färg: Mörkt röd

Pris: 49 SEK/ 25cl 

Kommentar: Sämst! Bäst!  1 favoritröst! Bäst&Sämst var visst ett par!

En snygg provning – lemonad från Spirit of Sweden

Kvällens uppgift var hitta smaken … och dubbelsmaken.

1. Lemon

Kommentar: Vi var överens om att det var lime – citron var ju nära i alla fall

 

2. Blood orange

Kommentar: En röst på att de smakar blodapelsin (rätt!) och en på smultron. 1,5 favoritröst!

 

3. Pink grape

Kommentar: Den smakar rabarber eller blodapelsin 0,5 favoritröst!

4. Lime & Strawberry

Kommentar: Detta är dubbelsmaken (rätt!) Vi tror det är jordgubb/rabarber eller jordgubb/grape. Jordgubbe var ju rätt i alla fall!

 

Portvin!

Dagens tema var portvin, blindprovning med 3 sorter och för att inte totalt däcka oss så bjöds det även på vin som passade finfint till maten.

Maten, som alltid gott! Vi fick varmrökt lax med färskpotatis hjortronsås och sallad. Dessert blev det med såklart, ostbricka med hemgjort knäcke och som avslutning chokladtårta. .

 

Äkta Portvin är som bekant från Portugal. Portvin delas in i olika kategorier beroende på lagringstid på fat eller flaska fick vi lära oss. Alla röda portviner tillverkas på samma sätt, att man avbryter jäsningen genom att tillsätta druvsprit. Därmed får man ett sött starkvin på ca 20% alkoholhalt. 

Tawny betyder läder och syftar på vinets färg som tar oss till provningens första flaska.

Porto Dos Santos 

#51201 på Systembolaget

19%

219kr

 

Provningens andra portvin var 

Vintry’s Red Port

#8087 

135kr

20%

Ett fruktigt sött vin med inslag av katrinplommon, svartpeppar, torkade fikon och nötter. Ruby Port är ett portvin som är tillverkat av en blandning av vin från flera årgångar och lagrats i två-tre år. Vinet ska drickas ungt och behöver inte lagras på flaska. Ruby syftar på vinets blåröda färg. Passar särskilt bra med starka hårdostar och choklad dessert.

 

Sista portvinet var

Quinta da Devesa

10 års Tawny

#7551

202kr

20%

Söt smak med fatkaraktär, inslag av sultanrussin, kanel, valnötter, torkade fikon, honung, apelsinchoklad och vanilj.

Just denna vingård ligger på 50+500 meters höjd och vetter mot alla väderstreck utom öster. Detta gör att druvorna är exponerade för solen i olika grad och gör att druvorna mognar vid olika tidpunkt vilket sprider ut skörden. Till lagring används gamla franska ekfat och man lagrar Tawny 10, 20, 30 eller 40 år.

Detta blev allas vår favorit 

 

Portvin är ju utpräglat dessertvin och passar rimligen dåligt till varmrökt lax så flaska nummer fyra blev ett rosevin.

Via del Campo Rosada Tempranillo Bobal från 2022

#2900

89kr

12,5%

Ett Vino de la Terra (bordsvin) från Spanien med hälften Tempranillo druvan och hälften inhemska druvan Bobal.

Rose tillverkas som rött vin men man avlägsnar skalresterna tidigare i processen för att få den rosa färgen.

Ett fruktigt vin med doft och smak av jordgubbar, hallon, persika och körsbär. Inslag av blodapelsin förekommer också i detta ungdomliga vin som passade utmärkt till maten.