Fördrink - Aperitivo Cocchi Americano - 77787
Tips: Blanda 1 del Aperitivo Cocchi Americano med 2 delar tonic eller sodavatten och tillsätt en apelsinskiva så får du en somrig drink
Kommentar: Vi provade med tonic och den tog överhand, liknar martini, apelsinklyftan gav en bra smak. Testar gärna igen med sodavatten
Pris: 101 SEK
Bidoli Pinot Grigio - 82290
Doft/smak: Tropiska frukter, paprika
Kommentar: Skulle passa bra till skaldjur ... eller fisk
Pris: 101 SEK
Piccoli Poggi Chianti - 78966
Doft/smak: Viol, lakris, kärv. 2-delad smak; först vattnig, sedan kärv
Kommentar: Neutralt, helt OK men inget märkvärdigt
Pris: 89 SEK
Kommentar: Märkligt urval av viner, varför just dessa? Serverande tillsammans med fantastiskt goda charketurier men tyvärr för kryddiga för att vara perfekta till vinet. Det vita passade ändå bäst.
Lite kuriosa
- Ett chardonnay från Europa är friskare och har med äpplekaraktär än ett chardonnay från t ex USA där det är en varmare klimat och vinet får mer tropiska och smöriga smaker. I Europa måste man skörda innan druvorna lite tidigare för att inte riskera att det blir förstörda av höstregnet.
- Citron i maten dämpar syra i vinet
- Naturvin, har inga tillsatser av varken bekämningsmedel, svavel eller jäst, högre krav än ekologiska viner
- Dagens osttips: Morbier, nötig, krämig med ett liten lager av träaska i mitten
Bloggtips om att kombinera mat och vin: http://restaurangvatten.blogspot.se/
Intressant. Kul att ni fick testat "min" klubb.
SvaraRadera